Verwarm de gehele inhoud van het blik op een zacht vuur zodat de bouten zonder het vet in een ovenschaal kunnen worden gelegd.
Verwarm de oven voor tot 250 graden en bak de bouten ca. 15 minuten totdat er een krokant velletje of korstje te zien is.

De confit de canard is ook heerlijk in combinatie met een potje 5 agrumes, of een citrusmarmelade (zie hiervoor de produktenpagina conserven van groentes en fruit). Haal de confit de canard als ze klaar is uit de oven en doe de inhoud van een potje 5 agrumes bij het beetje vet, samen met wat sinaasappelsap. Een zeer smakelijke en makkelijke confit de canard à l`orange gerecht.

Het is heerlijk om in het eendenvet aardappeltjes te bakken. En zoals de Fransen het doen: snijd aardappels in stukken van ongeveer 2 tot 3 cm. en bak ze, dus zonder eerst te koken ,in 25 minuten krokant en gaar.